調理師免許の取り方は？社会人や主婦が働きながら最短で取得する方法を解説！

2025年9月17日2025年9月19日

当ページのリンクには広告が含まれています。

この記事では、社会人や主婦が働きながら調理師免許を取得する方法について解説します。

調理師免許には大きく分けて2つの取得方法があります。

飲食店での2年以上の実務経験を積んだのち、調理師試験を受験し合格する「試験ルート」
調理師専門学校などの養成施設へ1年以上通学しカリキュラムを修了する「専門学校ルート」

結論から言うと、最短で資格を取りたい社会人や主婦には、ユーキャンの調理師免許講座を受講し「試験ルート」を使うのがおすすめです！

調理師免許の取得方法や学習法についてさらに詳しく知りたい方はこちらの記事をご覧ください。

効率的な学習で時間をかけずに調理師試験に合格したい方は以下のユーキャン公式サイトをご確認ください。

＼ 6か月で調理師免許合格へ！10/7まで￥5000割引実施中！／

講座の詳細を確認する

調理師免許の取り方には2種類のルートがあります！

調理師免許を取得する方法は大きく分けて2種類あります。

飲食店での2年以上の実務経験を積んだのち、調理師試験を受験し合格する「試験ルート」
調理師専門学校などの養成施設へ1年以上通学しカリキュラムを修了する「専門学校ルート」

「試験ルート」は、飲食店や給食施設などで2年以上の実務経験を積んだ後、各都道府県で実施される調理師試験に合格し、調理師免許を取得する方法です。

「専門学校ルート」は、厚生労働大臣が指定した調理師養成施設に通い、必要な課程を修了することで試験を受けずに免許が得られる仕組みです。

ルート①：確実に資格を取得したいなら専門学校ルート

専門学校ルートでの調理師免許の取得は、試験の合否に関わらず確実に資格を取れる点が最大のメリットです。

ただし、自分の住む都道府県に社会人が通学できる学校がない場合もありますので、まずは「夜間部があり社会人が通学できる専門学校があるか」を下記よりご確認ください。

専門学校ルートで社会人が働きながら通える専門学校一覧

社会人が働きながら通える専門学校を地域別にまとめました。

下記の学校では、夜間部（調理師科夜間課程・2年制）を設置しており、社会人の方が昼間仕事を終えてから、夜間に通えるカリキュラムになっています。

夜間部は授業時間が 18:00〜21:30前後 のものが多く、2年間で調理師免許の取得が可能です。

関東

関東エリアで夜間課程がある専門学校はこちらです⇩

東日本調理師専門学校（群馬県・高崎市）
習志野調理師専門学校（千葉県・習志野市）
横浜調理師専門学校（神奈川県・横浜市）
服部栄養専門学校（東京・渋谷）
二葉栄養専門学校（東京・中野）
東京調理製菓専門学校（東京・新宿）
東京誠心調理師専門学校（東京・大田区）
新宿調理師専門学校（東京・新宿）

中部

中部エリアで夜間課程がある専門学校はこちらです⇩

豊橋調理製菓専門学校（愛知県・豊橋市）
中達調理師専門学校（静岡県・御前崎市）
浜松調理菓子専門学校（静岡県・浜松市）

関西

関西エリアで夜間課程がある専門学校はこちらです⇩

京都調理師専門学校（京都市右京区）

四国

エリアで夜間課程がある専門学校はこちらです⇩

キッス調理技術専門学校（香川県高松市）

九州

九州エリアで夜間課程がある専門学校はこちらです⇩

中村製菓専門学校（福岡県福岡市）
福岡調理師専門学校（福岡県福岡市）

※2025年9月現在の情報です。
学校によっては夜間部の統廃合など考えられますので、詳しいことは必ずご自身で公式サイトよりご確認ください。

専門学校ルートで調理師免許を取得する場合のメリット・デメリット

メリット	デメリット
試験を受けずに確実に資格が取得できるプロの料理人から指導を受けることができる	費用が高額仕事や家事育児と学校への通学は両立が大変夜間部のみの学校が多いため、仕事によっては通学できない人もいる

「専門学校ルート」は、専門学校もしくは短大といった学校に通う必要があるため、時間と費用はかかりますが、確実に資格を取得できるのが特徴です。

ただし、社会人向けの調理師科は夜間部での設置がほとんど。

そのため、授業時間は18:00〜21:30前後のものが多く、仕事や育児との両立が難しい場合があります。

ルート②：試験ルートでの調理師免許の取り方は主婦や社会人向け！

調理師免許を取得するためのルート②は、「2年間の実務経験＋調理師試験の合格」の形です。

現在の仕事が調理関係の場合、わざわざ専門学校に通わずとも、自宅学習＋試験で調理師免許を取得することが可能です。

こちらのルートの場合、2年間の実務経験の部分が少しややこしいので、しっかり理解しておきましょう。

試験ルートの場合は2年間の実務経験が必要になります

試験ルートで調理師免許を取得するには、「実務経験を積むこと」が必須です。

実務経験として認められるためには、下記のようにいくつかの要件があります。

年数	2年以上の実務経験が必要（通算でも可） ※就業時間が週5日、1日6時間以上
実務経験として認められる施設	（１）給食施設寄宿舎、学校、病院、事業所、社会福祉施設、きょう正施設、自衛隊、給食センターなど（２）飲食店営業一般食堂、料理店、すし屋、そば屋、旅館、仕出し屋、弁当屋、レストラン、バー、キャバレーなどの客に飲食させる営業 ※喫茶店・カフェ営業は含まれません（３）魚介類販売業調理工程のある店舗を設け鮮魚介類を販売する営業（４）弁当製造業そうざい（煮物、焼物、いため物、揚物、酢の物等）及びこれらを含む弁当製造業（５）複合型そうざい製造業 4の弁当製造業とあわせて食肉の処理をする営業
実務経験として認められないケース	（１）無許可営業実績として認められる業種（業態）であっても、無許可営業の場合は無効になります。（２）営業禁止または停止された期間保健所からの営業禁止・停止命令により、営業できない期間は実績から除外されます。（３）直接調理の業務に携わらない場合実績として認められる業種（業態）であっても、直接調理とは関係ない業務は実績として認められません。例）事務や運搬（配送）、食器や鍋等の洗浄、接客等。（４）料理教室などの習い事の場合お料理教室などで教えたり、習ったりした経験は認められません。
実務経験の証明書	「調理業務従事証明書」を勤め先へ提出し、記入（捺印）してもらう必要があります。

実務経験は、アルバイトやパートでの勤務もカウントされるため、フルタイム勤務が難しい人でも経験を重ねることが可能です。

また、実務経験として認められる勤務先は、レストランや居酒屋、病院や学校の給食センターなど幅広く、自分のライフスタイルに合った職場を選びやすいのもポイントです。

1年目は仕事をこなし実務経験を積むことに集中して取り組む。
2年目からは、仕事と並行して調理師試験の勉強を進めていく。

こんなイメージで、実務経験と学習を平行していくことをおすすめします。

試験ルートで調理師免許を取得する場合のメリット・デメリット

メリット	デメリット
仕事や家事・育児と両立しやすい自分のタイミングで試験時期を決められる働きながら資格を取得することができる	不合格の場合、再受験が必要になる受験勉強を１人で行わなければならない学習の不明点は自力で解決する必要がある